泌阳夏南牛出肉率怎么样

时间:2019-3-7 分享到:

泌阳夏南牛毛色纯正,体格较大,四肢粗壮,生长发育快,早熟性好,屠宰率、净肉率高,肌肉嫩度好,优质肉切块率和高档牛肉率均优于南阳牛。

6 月龄夏南牛平均体重达到 192.3kg ,比同龄南阳牛高出 30.1kg ; 18 月龄夏南牛公牛平均体重达到 387.13kg , 较同龄南阳牛提高 52.5% , 18 月龄母牛平均体重达到 337.62kg ,较同龄南阳牛提高 35.5% 。

与未经育肥的南阳牛相比,屠宰率和净肉率分别提高了 7.93 和 5.24 个百分点。与一般育肥的 18 月龄南阳牛公牛相比,屠宰率和净肉率分别提高了 4.53 和 2.24 个百分点,表明夏南牛早熟性强,产肉率高于南阳黄牛。